Filipijns delicatesse

Als kind vond ik het heerlijk om te kluiven op kippevleugeltjes en kippenekjes.

Sinds ik omga met een Filipijnse (Pinay) is er een dimensie bijgekomen: kippevoeten, niet te verwarren met kippenpoten want die kennen we allemaal.

Kippevoeten zijn echt de voeten (poten) van de kip. Die worden ontdaan van de scherpe nagels en dan gekookt en een mix van knoflook en sojasaus.

Lekker kluiven!